상업용 유도 밥솥의 응용 분야

특수 환경 주방

지하 공간: 지하철 상가, 지하 푸드코트 등 자연 환기가 되지 않는 장소에서는 인덕션 쿠커의 비-특성으로 인해 일산화탄소 중독 위험이 없습니다.

고층 건물: 인덕션 쿠커는 상하이 타워와 같은 초고층 건물의 주방에 사용됩니다.{1}}독립 배기 덕트가 필요한 기존 스토브의 설계 문제를 피하고 건물 부하를 줄입니다.

항공 기내식: 일부 국제선 기내식 주방에서는 경량 설계(기존 스토브보다 60% 가벼움)가 항공 장비의 무게 감소 요구 사항을 충족하는 인덕션 쿠커를 시험하고 있습니다.

 

대규모-식당 시나리오:

공장/학교/정부 기관 구내식당: 수만 명의 식당이 있는 Foxconn과 같은 제조 공장의 구내식당과 같이 대규모 그룹의 동시 식사 요구를 충족하며 여러 상업용 인덕션 쿠커의 조합을 통해 효율적인 요리가 달성됩니다.

군용/병원 영양식 주방: 군용 조리실에서는 인덕션 조리기를 사용하여 화염의 안전 위험을 방지하고, 병원 구내식당에서는 정밀한 온도 조절을 활용하여 특별 식사(예: 당뇨병 환자용 식사 및 저지방 식사)를 준비합니다.{0}}

운송 차량 주방: 공간이 제한된 기차 식당차 및 해상{0}}선박 주방에서 인덕션 조리기의 컴팩트한 디자인(기존 조리기보다 40% 작음)과 급속 가열 특성(3초 만에 설정 온도 도달)으로 식사 준비 효율성이 크게 향상됩니다.

 

산업 생산의 난방 응용 분야

식품 가공 산업: 중앙 주방 사전 조리 식품 생산: 인덕션 쿠커를 사용하면 지속적인 가열이 가능합니다. 예를 들어, 체인 레스토랑의 중앙 주방은 인덕션 웍을 사용하며 단일 장치로 일일 ​​용량 3톤을 달성하며 이는 기존 가스 스토브보다 2.5배 더 효율적입니다.

양념준비 : 전자가열(온도차 ±2도 이하)의 균일성으로 인해 간장, 식초 등 양념의 맛이 더욱 안정됩니다. 한 브랜드는 전자 조리 기술을 통해 제품 인증률을 82%에서 97%로 높였습니다.

경공업: 포장 밀봉: Tetra Pak 및 기타 종이-알루미늄-플라스틱 복합 포장은 밀봉을 위해 전자기 유도 가열을 사용하여 18N/15mm(국가 표준에서는 12N/15mm 이상이 필요함)의 밀봉 강도를 달성하고 기존 핫멜트 접착제에서 VOC 방출을 제거합니다.

금속 압력 가공: 자동차 부품 제조업체는 단조 전 열처리를 위해 고주파-주파수 전자기 가열을 사용하여-45# 강철 빌렛의 열처리 시간을 120초에서 45초로 줄이고 에너지 소비를 58% 줄입니다.

 

야금 산업

비철금속 제련: 전자기 유도 용해로는 구리, 알루미늄 등의 금속을 제련하는 데 사용되며, 저항로에 비해 에너지를 35% 절약하고, 용탕 산화 손실을 0.8% 줄입니다.

용접 파이프 생산: 고주파-주파수 전자기 용접 기술을 사용하면 용접 강도가 모재의 92%에 도달할 수 있습니다(기존 화염 용접의 경우 78%에 불과함). 강관공장 적용 후 제품 불량률이 61% 감소하였습니다.